川流れでキッシュ

ちょっと前の一品ですけど、
川流れのキッシュ。

S藤さんから川流れ（菜っぱ）をいただきました～。

これは冬菜と同じで、
季節の野菜。
シャキッとした歯触りが独特です。

これを使ってキッシュ。

焼き立てはふくーっと膨れてます。




断面はこんな感じで川流れたっぷり。


レシピです！

＜材料＞（直径18cmのタルト型ひとつ分）

川流れ・・・・・・・・・・数本（1/2束ってくらい）
ソーセージ・・・・・・・・数本
☆卵・・・・・・・・・・・3個
☆生クリーム・・・・・・・100ml
☆シュレッドチーズ・・・・100g

＜作り方＞

１．オーブンを220℃に予熱する。タルト型にオーブンシートを敷く。
２．川流れはさっと茹でて短く切る。ソーセージも切る。
３．ボウルに☆の卵を割り入れ、生クリーム・シュレッドチーズも入れてアパレイユを作る。
４．3に2の具材を入れて型に流し入れ、オーブンに入れて25～30分焼いてできあがり。

川流れはたっぷり茹でておいて、
型に入れてみてまだ入りそうなら
追い川流れするといいです。

とにかく川流れをたくさん食べたい！

川流れに席を譲るために
生クリームはいつもの半分にしました。

くせのない味なので、
たっぷり入れても美味しいばかりです。
茎の甘さもいい感じ。
川流れが出ているうちに
また楽しみたいです。

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