わかめと卵とえびのごま油炒め

ママ友Kたさんから、
「海でわかめ採ったからあげる」って、
ワイルドなおすそ分けをいただきました！

海岸近くで育ったわかめを
道具を使って採ってくるんだそうです。

今はわかめの旬。
シャキシャキで美味しいわかめ、
しかも採りたて新鮮！

わかめ、大好きなんです。
ご馳走さまです。

たまたまえびがあったから、
この日はごま油炒めに。



わかめツヤツヤ。


ざっくりレシピです！

生わかめ適量はよく洗って刻む。
卵1個は溶いて牛乳大さじ1、塩少々、味の素少々を混ぜる。
えびは殻をむく。
フライパンにごま油大さじ1くらいを入れて火にかけ、わかめを入れて色がきれいな緑になるまで炒め（あっという間）、軽くしょうゆを回しかけて器に取る。
そのままのフライパンにえびを入れて炒め、卵を入れてスクランブルエッグにして、わかめの上に乗せる。
食べる時にお好みでポン酢などをかける。

わかめの歯触りが最高です！
磯の香りと卵のまろやかさがぴったり。

Kたさん、
貴重なおすそ分けありがとうございます！

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