
GWは基本仕事だけど、
昨日はその中の貴重なお休み!
しかも晴れ~!
実家の母親と一緒に
栃尾のお山に遊びに行きました。
雨の後だったからかな、
わらびもあちこちに顔を出してます。

見えますか?
なんか白鳥みたいでかわいいです。
(かわいくても採るけど)
柔らかく育ったわらびを採り、
こごみを採り、
お日様を満喫して帰ってきました。
昨日のお夕飯は、
採ってきたこごみで
チャーハンです~!

くるっとしたこごみ、たっぷり。

ざっくりレシピです!
こごみはさっと茹でる。
卵2個をゆるめのスクランブルエッグにする。
フライパンに油大さじ1を入れて豚肉50~100gを炒め、ごはん1合を入れてさらに炒める。
茅乃舎だし小さじ2と揚げ玉少々を入れて、刻んだこごみ適量を入れてさっと混ぜたら
しょうゆ大さじ1を鍋肌から回し入れ、最後にスクランブルエッグを混ぜ入れて炒め合わせてできあがり。
茅乃舎だしがなくても、
顆粒だしとか味の素とかで大丈夫。
揚げ玉もなかったら入れなくて大丈夫。
こごみの緑と卵の黄色がすごくきれいな
かんたんチャーハン。
こごみは歯触りも良くて、
思ったよりずっと美味しくできました!
味は薄めかも。
紅しょうがとかトッピングして楽しみます。
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昨日はその中の貴重なお休み!
しかも晴れ~!
実家の母親と一緒に
栃尾のお山に遊びに行きました。
雨の後だったからかな、
わらびもあちこちに顔を出してます。

見えますか?
なんか白鳥みたいでかわいいです。
(かわいくても採るけど)
柔らかく育ったわらびを採り、
こごみを採り、
お日様を満喫して帰ってきました。
昨日のお夕飯は、
採ってきたこごみで
チャーハンです~!

くるっとしたこごみ、たっぷり。

ざっくりレシピです!
こごみはさっと茹でる。
卵2個をゆるめのスクランブルエッグにする。
フライパンに油大さじ1を入れて豚肉50~100gを炒め、ごはん1合を入れてさらに炒める。
茅乃舎だし小さじ2と揚げ玉少々を入れて、刻んだこごみ適量を入れてさっと混ぜたら
しょうゆ大さじ1を鍋肌から回し入れ、最後にスクランブルエッグを混ぜ入れて炒め合わせてできあがり。
茅乃舎だしがなくても、
顆粒だしとか味の素とかで大丈夫。
揚げ玉もなかったら入れなくて大丈夫。
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