こごみのチャーハン ざっくりレシピ付き

GWは基本仕事だけど、
昨日はその中の貴重なお休み！
しかも晴れ～！
実家の母親と一緒に
栃尾のお山に遊びに行きました。

雨の後だったからかな、
わらびもあちこちに顔を出してます。

見えますか？
なんか白鳥みたいでかわいいです。
（かわいくても採るけど）

柔らかく育ったわらびを採り、
こごみを採り、
お日様を満喫して帰ってきました。

昨日のお夕飯は、
採ってきたこごみで
チャーハンです～！



くるっとしたこごみ、たっぷり。


ざっくりレシピです！

こごみはさっと茹でる。
卵2個をゆるめのスクランブルエッグにする。
フライパンに油大さじ１を入れて豚肉50～100gを炒め、ごはん1合を入れてさらに炒める。
茅乃舎だし小さじ2と揚げ玉少々を入れて、刻んだこごみ適量を入れてさっと混ぜたら
しょうゆ大さじ1を鍋肌から回し入れ、最後にスクランブルエッグを混ぜ入れて炒め合わせてできあがり。

茅乃舎だしがなくても、
顆粒だしとか味の素とかで大丈夫。

揚げ玉もなかったら入れなくて大丈夫。

こごみの緑と卵の黄色がすごくきれいな
かんたんチャーハン。
こごみは歯触りも良くて、
思ったよりずっと美味しくできました！

味は薄めかも。
紅しょうがとかトッピングして楽しみます。

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