鶏胸肉のオリーブオイル漬け

これはいいです！
鶏胸肉のオリーブオイル漬け。





昨日のソテーにも使いました。

レシピです！

鶏胸肉1枚に砂糖小さじ1・塩小さじ1を揉み込み、
ジップロックなど丈夫な袋に入れて
オリーブオイル大さじ1を入れて空気を抜いてしばる。
冷蔵庫で1時間以上置く。
鍋にお湯を60℃に加熱して、
鶏胸肉を袋ごと入れて、1時間放置する。
中まで火が通っていたらできあがり。

鶏胸肉が驚きのしっとり＆甘み。
このまま食べても美味しい鶏ハムですし、
こうやって調理してもホント美味。
リピートの予感。

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