キスの天ぷら

この前スズキをいただいたKたさん（→ここをクリック）から
今度はキス！をいただきました～。

朝
「今キス釣りしてるの。食べる～❓」
と海からラインがきました。

いや、
食べるも食べないも、食べます！

速攻でいただき、
昨夜は天ぷら。



白っぽくてどうも美味しく見えませんが、
サクサクに揚げるべく
小麦粉と片栗粉と炭酸水の衣です。

美味しいー！
ふんわり揚がった身は甘みがあって、
上品な味わい。

お蕎麦といただきました。

Kたさんはホントに本格的なので、
くださる時もこの行儀の良さ。


「頑張って～」と言われて、
下ろし方を伝授してもらい、

うろこ取りましたー。


頭取ってお腹出して…はグロだから割愛して

開きましたー。

端っこぼろぼろだけど、
お腹の黒いの残ってるけど
いいのだ。

で、先頭の天ぷらになったわけです。

下手くそながら全部おろしたので
昨日の天ぷらを満喫してもまだたっぷり。
実家におすそ分けしたり、
フライにすべく冷蔵庫にスタンバイさせたり。

なかなか食べられない魚です。
しかも釣ったもの！
Kたさん、
お声かけありがとうございます。
美味しく美味しくいただきます！

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