がすえびの唐揚げ

アピタの鮮魚コーナーに
がすえびなるものが売ってました。



甘えびよりくすんだ色で
割とワイルドな印象。

見たことないえび。。。

とりあえず買ってきて（買うんだ）
お刺身にしてみました。

お刺身は濃厚で甘みがあって美味。
ちょっと柔らかいのか
形崩れちゃったから画像なしです…。

お刺身にできない小さいサイズのと
お刺身取った頭が残ったから
唐揚げにしてみました。



わー！
こっちの方がお刺身より美味しいよー！

あんまり美味しくて、
次の日アピタの鮮魚の人に
「ありますか？」って聞いたら、
「あれはほとんど流通しないんだよー」

なんでも足が早くてすぐに悪くなる。
知名度もないから、
石川県（地元）からあんまり出ないらしいです。
アピタでも
今年２回しか入荷してないって話。

わーん、
また食べたいー。
しかも、甘エビと同じグループなら、
7月から禁漁期間に入るんだって。
次にお会いできる日はいつでしょう･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

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