じゃがいものガレット

夫の実家からじゃがいももいただきました。

皮が赤い「赤いも」（まんまだね）は、
ほくほくして美味しいのです。

今回は皮をむかずに
そのままにガレットにしました。



カリカリ感、見えるかな⁉️


ざっくりレシピです！

じゃがいも大1個（250gくらい）を千切りスライサーで千切りにして、塩こしょう少々をまぶす。
フライパンにバター大さじ1、サラダ油小さじ1を入れて火にかけ、
バターが溶けたらじゃがいもを入れて丸く形を整えてふたをして4分焼く。
ひっくり返して周りからサラダ油小さじ2を回し入れ、また4分焼く。
皿に盛り付けてケチャップ・マスタードなどを添えてできあがり。

じゃがいもはスライスしても
水にさらしたりしちゃダメ。
じゃがいものでんぷんがお仕事してくれます。

ほくほくでカリカリで、
ホントに美味しい！

じゃがいもだけなのに、
バターの香りと皮付きの香ばしさと！
これはおすすめのひと皿です。

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