鮭の中骨の水煮（かな？）

ムサシ食品館に鮭の中骨が売ってました。
チリ産の振り塩鮭の中骨です。

前に母親が買って
圧力鍋で煮たら美味しかったと言ってたな。

では、そのような感じで。
できました～！


ざっくりレシピです！

鮭の中骨はさっと水で洗い、
圧力鍋に入れて酒を200ml入れて火にかけ、
圧力がかかってから40分加熱して火を止め、
圧が抜けたらできあがり。

振り塩だから
味付けもなし。

骨も食べられる
美味しい水煮。
缶詰でもありますよね、アレです。

水分がかなり出ます。
ふたをしないて火にかけて、
水分をある程度飛ばすとしっとりカルシウムふりかけに。

骨を元気にする一品。
かんたん、
しかもコスパがいいぞ。

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