みょうがときゅうりの「だし」もどき

夫の実家から家庭菜園産の野菜が届きました。

みょうががあるー！

大好きなみょうがときゅうりのアレを作ります。


ざっくりレシピです！

みょうが10個ときゅうり1本を細切りにして、
しょうゆ大さじ1、味の素少々、かつお節2パックで和えてできあがり。

かんたん！
でも滋味深いんだ、これが。

山形にみょうが、きゅうり、なす、長芋、ねぎなどなどを小さな角切りにして和えた
「だし」なる料理があります。

私のは
なんちゃって「だし」、かな。
みょうがときゅうりだけー。
好きなみょうがをたくさん食べたいから、
これでいいのだ。

みょうがって、茎に実がつくんじゃなくて
地面からボコって顔出してくるの知ってました？
それをぽきっと収穫します。
ちょっと油断すると、
てっぺんから花が咲いて、
実がふかふかしちゃって
シャキッとした美味しさがなくなるんですよ。

いつぞや、夫の実家で
「みょうが、根っこごと持ってって植えろ。
勝手に増えっから」
と言われて植えたことあるけど、
増えるどころか勝手に消滅したのは何の魔法？
うちにみょうが生えてたら幸せだろうな～。

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