フライドポテトのスパニッシュオムレツ

この前、友達と久しぶりにマック食べました。

久しぶりにマック味との遭遇。
メニューが既に未知の世界（笑）
スパビーっていうのを食べました。
かなりのスパイシー、好きだなこれ。

・・・ポテトが余っちゃった。


もったいないよねー（ここらがアラカン）。

で、スパニッシュオムレツに。


ざっくりレシピです！

卵3個、シュレッドチーズ５０ｇくらい、牛乳大さじ1（なくてもいい）、塩こしょう少々を混ぜる。
玉ねぎ1/2個は薄切り、ピーマン1個はざく切り、ベーコン少々は拍子木切りにして、オリーブオイル少々で炒める。
卵液に炒めた具材と余ったポテトを混ぜ、オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンに流し入れてふたをして弱火で8分焼く。ひっくり返して（お皿に一旦取り出してひっくり返すと楽）またふたをして8分焼く。
中まで火が通っていたらできあがり。

断面。
よく分かんないけど（笑）


ポテトもふっくら生き返って
たいへん美味しくいただきました。

こういう食べ切りって自分が嬉しい。

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