豚肉と白菜の蒸したの

毎年、冬になると楽しんでるのが
豚肉と白菜の蒸したの。

こんな感じにミルフィーユ状に並べて

だいたい豚肉150g、白菜4枚？

たれを作って

しょうゆ大さじ1に梅干し1個。

回しかけて


蒸し器で15～20分蒸します。

白菜でしょ？って思わないで
（思ってもいいけど）
じっくり時間かけて蒸すと
白菜が透明になって美味です。

できました～！


白菜から水分が出て、
このスープもまた美味しいんだ。

結構かさが減りますね。
じゃあぎゅうぎゅうに詰めていいかというと
そうすると蒸気が通らなくて
うまくいかない。。。
いい感じにふわっと器に入れて蒸します。

豚肉は脂身がある焼き肉用のがおすすめ。
でも、蒸し料理だし梅干し使うし、
しつこくない味です。

息子が中学生の頃に作ったのが最初かな。
衝撃的に彼の好みに合ったようで、
とーきどき「あれが美味しかった」と。

なので、食べ盛りでも大丈夫🙆‍♀️なお味。

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