手羽元のさっぱり煮物

帯状疱疹になる前に書いといたネタです・・・。

手羽元買ってきて、
揚げようか煮ようか。

煮る～。


ぽん酢で煮るつもりで冷蔵庫開けたら
ぽん酢がほんのちょっとしかなかったんで、
適当に味見しながら煮汁作って煮ました。

ざっくりレシピです！

水200ml、酒50ml、
しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、米酢大さじ2、
出汁しょうゆ大さじ1（めんつゆやしょうゆでも）
で煮汁を作り、
そこで味見して好みに整えて（笑）
手羽元8本、えのき1袋（ほぐす）を入れて
10分ほど煮る。
冷めると味がしみるので、
少し早めに作っておくと美味しい。
上に緑をちょっと乗せてできあがり。

この煮汁だとたぶん薄味です。
たくさん食べられるからいいのだ。

やっぱりこういうの、
美味しいなー。
コラーゲンぽいの好きだわ。

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