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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

手羽元のさっぱり煮物

帯状疱疹になる前に書いといたネタです・・・。

手羽元買ってきて、
揚げようか煮ようか。

煮る~。


ぽん酢で煮るつもりで冷蔵庫開けたら
ぽん酢がほんのちょっとしかなかったんで、
適当に味見しながら煮汁作って煮ました。

ざっくりレシピです!

水200ml、酒50ml、
しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、米酢大さじ2、
出汁しょうゆ大さじ1(めんつゆやしょうゆでも)
で煮汁を作り、
そこで味見して好みに整えて(笑)
手羽元8本、えのき1袋(ほぐす)を入れて
10分ほど煮る。
冷めると味がしみるので、
少し早めに作っておくと美味しい。
上に緑をちょっと乗せてできあがり。

この煮汁だとたぶん薄味です。
たくさん食べられるからいいのだ。

やっぱりこういうの、
美味しいなー。
コラーゲンぽいの好きだわ。

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