スイートポテトと煮りんご

焼き芋にしたパープルスイート。
やっぱり焼き芋より
別なモノで使った方が合う気がしてきました。

スイートポテトにしちゃお。

ざっくりレシピです！

焼き芋にしたパープルスイートの皮をむいて
刻んで数分茹でて水を切り、
粉吹き芋のように水分を飛ばす。
フードプロセッサーに入れて、
牛乳・砂糖・バター・塩を入れてガーッ。
味をみて好みの感じに整える。
もう一度鍋に戻して、
中まで火が通るくらい加熱してできあがり。

はーい、煮りんごと盛り合わせ。


きれいな色ですねー。
パープルスイートはこういう使い方だわ。

煮りんごのちょっとの酸味が　
スイートポテトのコクにぴったりです。

スイートポテト作る時、
熱々を器に入れたら


冷めるまでぴったりラップしとくと


表面乾き過ぎないし
器のふたすると水滴落ちるから、
おすすめです。

煮りんごはホント簡単に作ります。

ざっくりレシピです！

皮むいて適当に角切りにしたりんご2個と
砂糖大さじ2～3、水大さじ2を鍋に入れて
ふたをして蒸し煮にして
ちょっとりんごがしんなりしたらできあがり。

ヨーグルトにもパンにもアイスクリームにも。
そのままでも美味しく食べられる便利おやつ。

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