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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

引っ越しの手伝いで行ったけど

昨日の日曜日、
東京にいる息子が新居に引っ越しとなり、
野次馬半分でお手伝いに行ってきました。

案の定、新居に荷物届く前は
例えば洗面台に汚れ防止のコーティングとか
お風呂場の防カビ作業とか、
それくらいしかお役に立てず。

結局、
「荷物届くまで近くのスーパーに買い出しに行き、
それで料理作る準備してなさい」
という指令が息子から下りまして。

で、お使い行って、
荷物届いて鍋や調味料などを発掘してもらって・・・

作ってきたものです~。

マカロニサラダ。

クイーンズ伊勢丹に
鎌倉ハムの美味しそうな切り出しがあって
こりゃサラダでしょう。
ポテトサラダよりマカロニサラダの方が手間いらず。

きゅうりの忍び漬け。

サラダ用に買ったきゅうりが
生産者直送の3本入り。
余りをあっさり漬け物に。

かぶとひき肉団子の煮物。

かぶの葉っぱも入れました。

かぶの浅漬け。

煮物に作ったかぶの残りを。
味噌であっさり漬けです。

大根の千六本。

この大根も生産者直送。
東京でも採れたて野菜があるんですねー。
ちょっとついてた茎も刻んで入れて彩りに。

せっかくの大根だから
むいた皮も塩麹漬けにしてきました。

煮卵。

卵1パック買って
サラダとひき肉だんごに使ってもまだあります。
加工しておいた方が食べるでしょ。

ゆで卵。

サラダに入れた残りを、そのまま。
これで1パック消費。

鶏もも肉の塩麹漬け焼き。

塩麹の液体版があって、
それで30分くらい漬けて焼きました。

結局は、
引っ越しの手伝いじゃないー。

けど、バタバタと忙しくしてる息子夫婦に
ちょっとほっとする(であろう、であると思いたい)
野菜おかず食べてもらえたら、
行った意味あり。
ごはん炊くよりオートミール派の忙しいふたりだけど、
オートミールにも合うから食べてね。

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