わらびとろろ

母親がお友達と山遊びに行って
わらび採ってきたんです。
もちろん、おすそ分けしてもらいました。

わらび、大好き～！

早速好物のわらびとろろに。


ざっくりレシピです！

あく抜きしたわらびをざっくり刻んで、
好きな量のしょうがもざっくり刻んで、
フードプロセッサーに入れて、
出汁醤油を垂らして、
がーっとやってできあがり。

好みの量で（笑）

そのまま食べても美味しいし、
ごはんに乗せても美味しいし、
何かの和え衣にしてもいけます。

蒸した魚に垂らすと、
いいとこの和食みたいになりそうです。

ホント、これは大好きよ。

夫の実家に行った時に
お義母さんが作ってくれたのが最初の出会い。
その時はすり鉢ですって作ってくれてました。
今は便利ですね。
きっと
「すり鉢でやらねと舌ざわりが違う」って言われるけどね（笑）

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