わらびの浅漬け

栃尾で採ってきたわらび。

さっぱりと浅漬けにします～！



ざっくりレシピです！

アク抜きしたわらび200gは下の硬いところを切り落として、食べやすい長さに切る。
しょうがひとかけは細切りにする。
わらびとしょうがをめんつゆ大さじ1で和えてできあがり。

すぐに食べられます。
…すぐに食べると、おひたしかな？

このままひと晩おいてしっかり味がしみるのも
これまた美味しくてごはん進みます。
冷蔵庫に入れておけば、
数日大丈夫！

しょうが好きなので
たっぷり入れました～。
かつお節入れたり、
お好みでねぎを散らしたりしても。

ナムルっぽく
ごま油使っても美味しいそうです。

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