パンの耳のラスク

この前の土曜日は母親の誕生日。
母親の大好きな町、五泉に行ってきました。

いつもとは違う川沿いの道をドライブして、
しゃくやく園（かなり終わりでした～笑）や
産直「オアシス」に寄って、
栄軒にも行きました～！

そこでパンの耳をもらってきたので、
ラスク作ります。


ざっくりレシピです！

パンの耳1/2斤分は1日くらいざるに広げて乾燥させる。
溶かしバターと砂糖を30gずつ合わせたものを
パンの耳にからめて、
予熱なしのオーブンに入れて210℃で20分。
様子を見てサクッとなっていればできあがり。
まだならちょっとずつ追加で焼きます。

ちょっと塩を振ると味がしまります。

いつもはサラダ油で揚げて砂糖をまぶして
かりんとうにしていましたが、
今回はオーブンでラスクに。

たっぷりのバターで
無料のパンの耳がゴージャスなお味に変身です。
こういうアレンジ、大好き。

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