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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

厚揚げとブロッコリーのしみしみ煮

おとといブログにアップしたミニ弁の煮物は


厚揚げとブロッコリーの味しみしみ煮。


ざっくりレシピです!

厚揚げ2枚はほどよい大きさに切り、お湯で数分茹でてざるに取る。
ブロッコリー1/2個は小房に分けて茹でる。
鍋に出汁2カップ、砂糖大さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れて火にかける。
茹でた厚揚げを入れて10分煮て、ブロッコリーも入れてさらに10分煮て、冷めるまでおいてできあがり。

厚揚げの大きさにもよるので、
煮汁少ない…って思ったら
同じ割合で増やして煮ます。

今まで真面目に油抜きしなかったんだけど
やっぱりした方がいいんだね(今さら・・・)

じんわり味が染みた厚揚げ、
冷たいのを食べるのが好き。

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