オータムポエムのおひたし

オータムポエムの季節。
美味しいですよねー、茎も甘くて。

娘が口内炎できて
しょうゆかける食べ方じゃないのがいいと言うんで、
おひたしに。



ざっくりレシピです！

オータムポエムは茹でて水に取る。
白だしを3倍に希釈した漬け汁を作って、
ほどよい長さにカットしたオータムポエムを漬けてできあがり。

今回は
オータムポエムひと束に
白だし大さじ2・水大さじ6で。

出汁が効いて美味しくできました。
お箸が止まらない～。

白だしって
今まであんまり使わなかったんですけど、
お友達からおすそ分けしてもらったのが
本当に美味しくて使いやすいのです。

「かくし味」（→ここをクリック）

このおひたしも、
これだから美味しいのかな？
他の白だしで試すのも怖くてやってないけど。

東北地方では
知らない人がいない調味料だとか。

美味しさにノックアウトされて
Amazonで取り寄せです。

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