れんこんのはさみ焼き

れんこん買って、
豚ひき肉が少しあったから
はさみ焼きにしよう。



ざっくりレシピです！

れんこんは3mmくらいの厚さに切って
（私はスライサーでやっちゃったよ）
水に晒しておく。
豚ひき肉100g、玉ねぎみじん切り1/2個、
片栗粉大さじ1、牛乳大さじ2、塩少々を混ぜてタネを作る。
ホントは牛乳じゃなくて卵使えば良いらしいけど、
これくらいだと卵1個じゃ多いから、
えーい牛乳でよし。
れんこんの水気を拭いてタネをはさみ、
小麦粉をまぶして、フライパンで両面焼く。
めんつゆ、酒、水を同量で作ったたれを入れて、
全体にからんだらできあがり。

タネ、適当。
スライサーでスライスできなくなったれんこんも
刻んで入れましたし。

いいのいいの、
家のおかずはこんなものです。

ちょっと辛子付けたり、
唐辛子振っても美味しいです。

もちろんお弁当おかず。

甘い卵焼き、オータムポエムにおひたしと。

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