カレー芋

この大雪で
お弁当のおかず材料の仕入れが薄くなっちゃった。

さつまいもでカレー芋、
久しぶりに作ります。


ざっくりレシピです！

さつまいも200gは洗って適当な大きさに切る。
（細かったから輪切りです）
さつまいもを鍋に入れて
ひたひたの水を足して茹でる。
5～6分で柔らかくなるので、
砂糖大さじ1・しょうゆ小さじ1・カレー粉少々を入れて
少し煮る。
（これは５～６分煮ました）
好みの液量まで煮たらできあがり。

さつまいもの種類によって
煮崩れてとろりとしたり
しっかり形キープしたり。

これはシルクスイート。
柔らかいんだけど
思ったよりも煮崩れなくできあがりました。
・・・、ホントは崩れた方が好き（笑）

お弁当～。

舞茸と油揚げの炊き込みご飯、
唐揚げ、マカロニサラダ、カレー芋。

緑がないよ。
買い出し行かなきゃ。

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