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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

りんごのケーキ

クリスマス過ぎちゃってるけど、
りんごのケーキ焼きました。





めっちゃ簡単。

ざっくりレシピです!

りんご1個の皮をむいて5㎜くらいの厚さのいちょう切りにする。
ボウルにバター40gを入れてレンジで溶かし、サラダ油40gを足して、砂糖50gを混ぜる。
卵2個を入れて混ぜる。
ホットケーキミックス200gとカットしたりんごを入れてよく混ぜる。
直径15cmの型にオーブンシートを敷いて流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
真ん中に竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
カットして粉糖を振る。

サラダ油の分もバターでもOKです。
私はちょっとケチしたの。
りんごはもっと多めでも良さそう。
パウンド型で四角く焼いてもおしゃれです。

ホットケーキミックスって
それなりの味になっちゃうんだけど、
やっぱり簡単で間違いないから、
時々焼くケーキならこれで充分です。

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