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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

かぼちゃのサラダ

実家の母が育てたかぼちゃをもらいました。

坊ちゃんかぼちゃ。
美味しいですよね~、
ホクホクで
しかも使いやすい!

毎年作るかぼちゃサラダにしま~す。


ざっくりレシピです!

かぼちゃはへたとタネを取り、
程よい大きさに切って
皿に乗せてふんわりとラップして
レンジで加熱する。
(坊ちゃんかぼちゃ1/4で4分くらい)
卵2個を茹でて刻み、
プルーン数個とベーコンも刻み、
具材を全てボウルに入れて
マヨネーズと粉チーズで和えてできあがり。

分量は全て好きなだけですー。

ほんのりあったかいのもいいし、
(かぼちゃがふっくら)
しっかり冷やしてもいいし、
(味が全体になじみます)
カロリー高めだけど
夏の栄養!って感じのサラダ。

お弁当にもイン。

豚肉のあごだし漬けと舞茸のソテー、だし巻き、梅干し。

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