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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

さごしの唐揚げ

ちょっと前ですが…w
新大近くのダイレックスに行ったら
お魚コーナーに「さごし」なる魚が売ってました。

こんな魚。


結構大きくて30cmはありそう。
「さばきますよ」って声かけくれたんで、
母と1尾ずつお願いしました。

やっぱり唐揚げかなー。

うちに帰ってきて、
味付けして、
はいできあがり。


お皿間違った…。

ざっくりレシピです!

さごしは3枚に下ろして程よい大きさに切る。
半身を塩麹大さじ1/2で下味を
半身をカレールー1/2個を砕いたものとヨーグルト大さじ1で下味を付ける。
片栗粉などを叩いて両面揚げてできあがり。

あらー!
柔らかくて食べやすい魚です。
癖もないから
子どもでもパクパクですね。

あんまり見ない魚でも、
ダイレックス(ってか「いちまん」)だとさばいてくれるし
ホント気さくに食べ方教えてくれて助かる~。

また見つけたら買いたい!
と思ってから一度も会ってない、
幻の魚「さごし」


昨日❗️
罹災証明書の調査❗️
来てもらえました❗️

娘だけ在宅の時でしたが、
「もし調査員さん来たら伝えよう」って
被害あった箇所を書き出しておいたメモあり。
(調査が来た嬉しさのあまり
逆上して言い忘れる可能性大)
それを見ながら対応したら
メモも写真撮ってってくれたそうです。

雨の中、
丁寧に調べてくれて
「傾いてますね」とのこと。
判定されたって分かってホッとしました。

はい、調査済。


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