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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

春菊のクリームチーズサラダ

娘がお世話になってる方から
採りたての春菊をいただきました。

美味しいよねー、春菊。

今回はすぐに食べたいからサラダ風に。

春菊とクリームチーズです。


ざっくりレシピです!

春菊ひと袋くらいを
葉っぱは葉っぱ、茎は薄めのななめ切りにする。
沸騰したお湯でさっと茹でる。
水に少しさらしてきゅーっと絞る。
キリのクリームチーズ5個を角切りにする。
ボウルにポン酢大さじ1・オリーブオイル大さじ1/2と春菊を入れて和え、
クリームチーズも入れてさっと混ぜてできあがり。

力込めて水気をしっかり絞ると
味がぼんやりしなくていいです。
時間経っても美味しく食べられます。

オリーブオイルじゃなくてごま油でもいいし、
かつお節入れても美味しいし。

他の具材は入れない方が
春菊の美味しさ満喫できて好きだな。

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