お好み焼き

自然薯が少しあったから、
お好み焼きをしようかな～。

生地を作ります。


生地のレシピです！

＜材料＞

キャベツ・・・・・・・1/8個くらい
自然薯・・・・・・・・10㎝くらい
（長芋でも）
卵・・・・・・・・・・１個
小麦粉・・・・・・・・大さじ３
茅乃舎のだし・・・・・１袋
（だしの素なら、小さじ１くらい）
しょうゆ・・・・・・・少々

＜作り方＞

１．キャベツは太めの千切りにして、水にさらす。
２．自然薯はひげを焼いて皮ごとすりおろし、卵を割りいれて混ぜる。
３．２に１のキャベツをざるに上げてすぐに混ぜ、小麦粉・茅乃舎のだし・しょうゆも混ぜてたねを作る。

キャベツに付いてる水気くらいで、
ちょうどよくまとまります。
キャベツ、多いかな？
うちではずっとこんな感じで。

で、お好み焼き本番。


どーん。
今回は大きく焼いて、つつきます。
お好み焼きをおかず（ってかおつまみ）にしたので。

フライパンに豚肉を広げて入れて焼き、
お好み焼きのたねを入れてしばらく焼き、
ひっくり返してまたしばらく焼いて、
中まで火が通ったら出来上がり。

ひっくり返すところ、
フライパンを揺すって、後は勢いで。

お好み焼きソースとマヨネーズ、
かつお節と紅しょうが。
こういう味って、ほんとに美味しい！

ねこがかつお節に反応しないように、
「ねこのじゃないぞ」光線を発しつつ、
あったかいうちにいただきます。

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