高菜の炒め物

実家から「家庭菜園で採れたよ」って、
高菜が届きました。

葉っぱ～、美味しい～。

炒め物にしました。


レシピです！

＜材料＞

高菜（とか冬菜とか）・・・１束
豚肉・・・・・・・・・・・100g
ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
酒（あれば）・・・・・・・大さじ１
だしの素・・・・・・・・・小さじ１弱
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１
味噌・・・・・・・・・・・大さじ１強

＜作り方＞

１．高菜（とか）は、特に根元をよく洗って３cmくらいに切る。豚肉も大きさを合わせて切る。
２．フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒める。
３．高菜（とか）と酒を入れて、時々混ぜながらふたをして、蒸し炒めにする。
４．高菜（とか）が好きな固さになったら、だしの素・砂糖を入れて炒め、しっかり混ざったら、味噌を入れて炒め、味が全体に回ったら出来上がり。

私が好きなのは、ここ。

根元ってか芯ってか、
ここが甘みがあって好きなんです。

ところで、
お仕事ご一緒してたMぐちゃん。
Mぐちゃんちにいたたまちゃんが、
この前虹の橋を渡ったそうです。

～夏のお昼寝を楽しむたまちゃん～

お庭で、ご家族のすぐ近くで、
眠っているそうです。
ごはんが大好きで、お散歩大好きで、
Mぐちゃんちのご家族が大好きだった、
かわいいたまちゃん。
楽しく毎日過ごしてたたまちゃんを、
私達は忘れません。
空の上でも、お散歩を楽しんでね。

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